机读格式显示(MARC)

• 000 00967nam0 2200241 450

• 001 0000616213

• 005 20240305143300.0

• 010 __ |a 978-7-5655-1491-3 |d CNY25.00

• 100 __ |a 20160412d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品加工实训教程 |A nong chan pin jia gong shi xun jiao cheng |b 专著 |f 梁丽新主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 191页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 国家中等职业教育改革发展示范校核心课程系列教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括:焙烤食品的加工和果蔬的加工制作,重点培养学生的实践操作技能;采用典型案例教学方式,介绍生产加工实例;对生产中常出现的质量问题进行分析,强化学生对实际生产线的了解;同时配有习题加以学习巩固,从而使学生达到从感性认识上升到理性认识的目的。

• 606 0_ |a 农产品加工 |A Nong Chan Pin Jia Gong |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a S37 |v 5

• 701 _0 |a 梁丽新 |A liang li xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160613

• 905 __ |a LIB |d S37/65