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• 200 1_ |a 果酒实用加工技术 |A guo jiu shi yong jia gong ji shu |f 蒋军主编

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 164页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 助力乡村振兴出版计划 |i 现代农业科技与管理系列 |v 4 |f 操海群总主编

• 330 __ |a 本书将酿酒理论知识与职业技能培养融为一体，以加工过程为主线，阐述了各种果酒的生产工艺、生产辅料、生产设备、发酵控制与管理、感官品尝等内容。

• 606 0_ |a 果酒 |x 酿酒

• 690 __ |a TS262.7 |v 5

• 701 _0 |a 蒋军 |A Jiang jun |c (食品工程) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240602

• 905 __ |a LIB |d TS262.7/6