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• 010 __ |a 978-7-122-03584-4 |d CNY29.80

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• 200 1_ |a 小食品生产加工7步赢利 |A xiao shi pin sheng chan jia gong7 bu ying li |i 果品卷 |f 董淑炎主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 313页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书是《小食品生产加工7步赢利》套书中的一本，介绍了果品类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了47种果品，分别列出了这些果品生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能，并特别编入了家制小食品技术。

• 333 __ |a 本书文字通俗易懂，制作工艺简练易学，实用性非常强。可供小食品行业的大中企业、小作坊生产者、经营者及广大消费者参考使用。

• 517 1_ |a 果品卷 |A guo pin juan

• 606 0_ |a 水果 |A shui guo |x 市场营销学

• 606 0_ |a 水果加工 |A shui guo jia gong

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 690 __ |a F768.2 |v 4

• 701 _0 |a 董淑炎 |A dong shu yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100608

• 905 __ |a ASTU |d TS205/87

• 915 __ |b 1304590-1 |d TS205 |e 87 |f 2