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• 200 1_ |a 食品添加剂使用技术 |A shi pin tian jia ji shi yong ji shu |f 李祥主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 357页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书在介绍食品添加剂理论的基础上,重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业,尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项,便于使用者查找及正确使用食品添加剂,杜绝因食品添加剂引起的食品安全问题再次发生,第一次将正交实验方法引入食品添加剂中,解决了某些复合添加剂的配比问题。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 基本知识

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 李祥 |A li xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111012

• 905 __ |a ASTU |d TS202.3/30

• 915 __ |d TS202.3 |e 30 |b 2056969-70