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• 010 __ |a 978-7-5116-5258-4 |d CNY32.00

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• 200 1_ |a 乳制品消费与健康 |A ru zhi pin xiao fei yu jian kang |b 专著 |f 唐振闯，任广旭，杨祯妮编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 150页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书详细地介绍了乳品的分类与特征，如液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌等；分析了我国奶业生产、贸易与消费状况；对我国北京、上海、广州等典型城市的居民乳品消费进行案例分析；介绍了不同乳品的主要营养成分、营养特点和营养功效，以及乳制品与糖尿病、心血管疾病、肥胖症、骨质疏松等常见疾病防治的关系。最后，本书还对科学饮奶进行指导和建议，告诉大众如何合理选择乳品，并对促进乳品消费提出政策建议。

• 606 0_ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 基本知识

• 690 __ |a TS252.5 |v 5

• 701 _0 |a 唐振闯 |A tang zhen chuang |4 编

• 701 _0 |a 任广旭 |A ren guang xu |4 编

• 701 _0 |a 杨祯妮 |A yang zhen ni |4 编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230615

• 905 __ |a LIB |d TS252.5/11