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• 200 1_ |a 蛋糕裱花基础 |A dan gao biao hua ji chu |d = Base for decorating |h 下册 |f 王森主编 |z eng

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020.06

• 215 __ |a 185页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容包括蛋糕裱花设计基础知识, 以及水果蛋糕、人物蛋糕、动物生肖蛋糕、陶艺蛋糕的制作。上一版出版至今已6年, 国内的裱花技术和造型设计发生了很多变化, 比如花卉裱花的材料由奶油变成了奶油霜和豆沙, 生肖动物造型比以前更加细致好看, 所以本次修订内容将超过80%, 仅保留一些理论知识, 其他全部重新拍摄制作。

• 510 1_ |a Base for decorating |z eng

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 王森 |A wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20200617

• 905 __ |a LIB |d TS213.23/9-3:2