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• 200 1_ |a 水产品保鲜技术 |9 shui chan pin bao xian ji shu |f 林洪等编著 |e |d

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• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 240页 |d 20cm

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• 330 __ |a 本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。

• 606 __ |a 水产品

• 606 __ |a 食品保鲜

• 606 __ |a 水产品 |x 食品保鲜

• 690 __ |a S983 |v 4

• 701 __ |a 林洪 |9 lin hong |4 编著

• 801 __ |a CN |b ATTCL |c 20071108

• 905 __ |a ASTU |d S983/1*3

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