机读格式显示(MARC)

• 000 01316nam0 2200349 450

• 001 0000658955

• 005 20240523110100.0

• 010 __ |a 978-7-5655-2558-2 |d CNY59.00

• 100 __ |a 20211014d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a k a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 郝利平 ... [等] 主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 10, 315页 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 聂乾忠, 周爱梅, 白卫东

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性, 按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法, 提出了使用食品添加剂的注意事项, 介绍了食品添加剂的国内外发展动态, 并利用信息技术拓展了相关法规、标准、教学案例及思考题参考答案, 便于学习者查阅。

• 333 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 全国高等学校食品类专业系列教材

• 510 1_ |a Food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 郝利平 |A hao li ping |4 主编

• 701 _0 |a 聂乾忠 |A nie qian zhong |4 主编

• 701 _0 |a 周爱梅 |A zhou ai mei |4 主编

• 701 _0 |a 白卫东 |A bai wei dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20211014

• 905 __ |a LIB |d TS202.3/57-4