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• 010 __ |a 978-7-5628-3297-3 |d CNY58.00

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• 102 __ |a CN |b 310000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酶与酶工程 |A mei yu mei gong cheng |f 袁勤生主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 上海 |c 华东理工大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 11,434页 |d 26cm

• 225 2_ |a 现代生物化学工程丛书

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本书包括“酶理论”、“酶工程”和“酶应用”三大部分，主要内容有：酶的组成及结构特征、酶的作用机理、酶活性调节、酶反应动力学、酶分离纯化、非水介质中酶的催化反应、生物酶工程、化学酶工程、新药筛选、酶在工业上应用、酶在医药上应用、酶在食品工业上应用以及极端酶的开发应用等。各章均附有相关的文献和图表。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代生物化学工程丛书

• 510 1_ |a Enzymes and enzyme engineering |z eng

• 606 0_ |a 酶学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 酶工程 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a Q55 |v 4

• 701 _0 |a 袁勤生 |A yuan qin sheng |f (1940-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131120

• 905 __ |a ASTU |d Q55/25

• 915 __ |b 2335659-6155 |d Q55 |e 25 |f 497