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• 200 1_ |9 xian dai bing gan tian dian sheng chan ji shu |a 现代饼干甜点生产技术 |f 李琳等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 329页 |c 图(32页) |d 20cm

• 330 __ |a 本书共分6章，内容有：饼干原辅料，生产技术，饼干加工机械，饼干的质量管理，配方。

• 606 0_ |2 CT |3 S900746 |a 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |9 li lin |a 李琳

• 801 _0 |a CN |b ATTCL |c 20010711

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