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• 200 1_ |a 心知肚明 |A xin zhi du ming |f 朱振藩著

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2024

• 215 __ |a 238页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分六辑。“异国好食味”，引介台湾长年兴盛的异国料理，日式拉面、软甜和果子，多种海外美食曾在台掀起狂潮；“沪菜展雄姿”，深入探寻上海风味，烟熏鲳鱼、鲜嫩秃肺、虾子大乌参，绵延十里洋场的华丽馨香；“奇菜大观”则广搜奇特菜色、烹调手法与疗效，令人望之却步的田鼠、脸红害羞的春菜，大开读者“食界”！而“名士食经”一辑，更专访各家名厨与老饕，倾囊相授美食经；“两岸馔文化”则行脚著名地方美食，凸显两岸饮食文化。最后“全台吃透透”单元，更是上山下海吃遍全台，新店活鱼、鹿港虾丸，十七条美食路线，各式名产与独家餐馆介绍，带领读者轻松品尝浓浓“台湾味道”。

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 朱振藩 |A zhu zhen fan |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20250701

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/198