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• 001 0000387014

• 005 20170312092100.0

• 010 __ |a 978-7-5340-4685-8 |d CNY62.00(全两册)

• 100 __ |a 20160225d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 隨園實單補證 |A sui yuan shi dan bu zheng |f (清) 袁枚, 夏曾傅

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江人民美术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 2册 |d 19cm

• 225 2_ |a 藝文叢刊 |A yi wen cong kan |v 017

• 314 __ |a 版权页题: (清) 袁枚原撰; (清) 夏曾傅補證; 馬鳙點校

• 330 __ |a 《随园食单》, 古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主, 袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物, 以文言随笔的形式, 细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术, 用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点, 也介绍了当时的美酒名茶, 是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

• 461 _0 |1 2001 |a 藝文叢刊 |v 017

• 518 1_ |a 随园食单补证

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 菜谱 |z 清前期

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 袁枚 |A yuan mei |4 原撰

• 702 _0 |a 夏曾传 |A xia zeng chuan |4 补证

• 702 _0 |a 马鳙 |A ma yong |4 点校

• 730 1_ |a 夏曾傅 |A xia zeng fu |4 補證

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170312

• 905 __ |a LIB |d TS972.117/7:1

• 905 __ |a LIB |d TS972.117/7:2