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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品雕刻与盘饰 |9 shi pin diao ke yu pan shi |b 专著 |f 凌红妹主编

• 210 __ |a 广州 |c 暨南大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 179页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 食品生物工艺专业改革创新教材系列/余世明总主编

• 330 __ |a 本书涵盖了花卉类雕刻、水族类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻、人物类雕刻、果酱盘饰和泡沫类雕刻等等内容，设计了很多贴近生活的导入和互动性的训练等，引导学生自主学习。

• 606 0_ |a 食品雕刻 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 凌红妹 |c (女) |9 ling hong mei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b AZmarc |c 20230903

• 905 __ |a LIB |d TS972.114/45