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• 200 1_ |a 现代酿酒工程装备 |A xian dai niang jiu gong cheng zhuang bei |d Modern brewing engineering equipment |f 蒋新龙主编 |z eng

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 197页 |c 图，照片 |d 21cm

• 300 __ |a 产教融合专著

• 330 __ |a 本书从基础的机械原理入手，通过对现代化黄酒酿造过程中原料处理设备，以及各类生产设备相关的操作技术和自动化控制的介绍，从机械设备的认识与实际操作入手，介绍现代化黄酒生产工程装备的操作要求与自动化控制方法，让学生对现代酿酒工程装备有一个完整的认识。

• 510 1_ |a Modern brewing engineering equipment |z eng

• 606 0_ |a 酿酒 |A Niang Jiu |x 酿造设备 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS261 |v 5

• 701 _0 |a 蒋新龙 |A jiang xin long |f (1963-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240529

• 905 __ |a LIB |d TS261/18