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• 010 __ |a 978-7-122-14328-0 |d CNY80.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂安全与应用 |A Shi Pin Tian Jia Ji An Quan Yu Ying Yong |f 李宏梁主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012.8

• 215 __ |a 381页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第380-381页)

• 330 __ |a 本教材包括上、下两篇，上篇共10章包括食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，将截止到2012年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB2760—2011和GB14880—2012摘录、整理，方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等最新名单；下篇共23章，包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题，便于自学和检查学习情况。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 应用

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 食品卫生 |x 安全管理

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |a 李宏梁 |A Li Hong Liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131016

• 905 __ |a ASTU |d TS201.6/39

• 915 __ |b 2337226-8 |d TS201.6 |e 39 |f 3