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• 005 20220917101800.0

• 010 __ |a 978-7-5116-5372-7 |d CNY59.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 生乳质量安全风险识别与防控 |A sheng ru zhi liang an quan feng xian shi bie yu fang kong |f 丰东升, 韩奕奕, 张维谊编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2021.06

• 215 __ |a 135页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 书内题: 丰东升, 韩奕奕, 张淮谊主编

• 320 __ |a 有书目 (第133-135页)

• 330 __ |a 本书共分5章, 对我国生乳质量安全概况、生乳质量安全主要危害因子和环节、生乳中主要危害因子的安全评价指标、生乳质量安全生产规程、生乳质量安全危害因子检测技术进行了系统的分析和集成研究, 对比了我国与发达国家乳业质量安全控制管理、标准和技术体系, 指出了健全我国乳制品质量安全控制体系的关键环节及具体措施。

• 606 0_ |a 鲜乳 |A xian ru |x 质量管理 |x 安全管理 |x 风险管理

• 690 __ |a TS252.7 |v 5

• 701 _0 |a 丰东升 |A feng dong sheng |4 编著

• 701 _0 |a 韩奕奕 |A han yi yi |4 编著

• 701 _0 |a 张维谊 |A zhang wei yi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20211012

• 905 __ |a LIB |d TS252.7/39