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• 200 1_ |a 牦牛乳加工技术进展 |A mao niu ru jia gong ji shu jin zhan |f 任发政主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2016.08

• 215 __ |a 191页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括：牦牛的泌乳特性；牦牛乳的理化性质；牦牛乳干酪；牦牛乳曲拉；牦牛乳曲拉酪蛋白的生产及品质改善等。

• 606 0_ |a 牦牛 |A mao niu |x 乳制品 |x 食品加工 |x 研究

• 690 __ |a TS252.4 |v 5

• 701 _0 |a 任发政 |A ren fa zheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20170216

• 905 __ |a LIB |d TS252.4/15