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• 010 __ |a 7-5023-5467-0 |d CNY15.00 |b

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新型糖类制品生产关键技术与典型范例 |A Xin Xing Tang Lei Zhi Pin Sheng Chan Guan Jian Ji Shu Yu Dian Xing Fan Li |f 主编郑建仙 |g 编著郑建仙, 耿立萍 ... [等] |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2006

• 215 __ |a 268页 |c 图 |d 21cm

• 225 __ |a

• 304 __ |a 编著者还有: 刘永乐, 朱海霞, 王伟江, 宿保峰等

• 320 __ |a 有书目 (第266-268页)

• 330 __ |a 本书共13章，详细讨论了9种多元糖醇、1种三氯蔗糖、4种新型糖苷、9种真菌多糖和5种膳食纤维的关键生产技术，并列举了44种典型的生产范例。

• 333 __ |a 食品工业、生物化工、粮油工业、农产品加工等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员。

• 606 __ |a 糖果 |A Tang Guo |x 生产工艺

• 690 __ |a TS246.4 |v 4

• 701 __ |a 郑建仙 |A Zheng Jian Xian |4 主编

• 702 __ |a 耿立萍 |A Geng Li Ping |4 编著

• 702 __ |a 刘永乐 |A Liu Yong Le |4 编著

• 702 __ |a 朱海霞 |A Zhu Hai Xia |4 编著

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070516 |U 徐刘琴

• 905 __ |a ASTU |d TS246.4/1

• 915 __ |b 568755-8 |d TS246.4 |e 1 |a