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• 005 20180315171200.0

• 010 __ |a 978-7-110-09254-5 |d CNY25.00

• 100 __ |a 20160120d2015 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食用水产品 |A shi yong shui chan pin |f 王彦波, 王丽霞, 张岩等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 2015

• 215 __ |a 240页 |c 图 |d 19cm

• 225 2_ |a 水产养殖与安全科普丛书 |A shui chan yang shi yu an quan ke pu cong shu

• 300 __ |a 浙江省科协重点科普项目专项资助

• 330 __ |a 本书内容围绕丰富多彩的水产食品 (鱼类、虾蟹类、贝类、藻类); 水产食品营养知多少 (蛋白质-生命的象征、脂肪敌人还是朋友、糖的故事、维生素和矿物质); 多变的食用水产品 (水产冷冻食品、水产干制食品、水产腌制食品、水产熏制食品、水产罐头食品、水产鱼糜食品、水产藻类食品、水产调味食品); 奇妙的水产功能食品 (鱼油、螺旋藻、甲壳素、鲎素)。

• 461 _0 |1 2001 |a 水产养殖与安全科普丛书

• 606 0_ |a 水产食品 |A shui chan shi pin |x 基本知识

• 606 0_ |a 水产食品 |A shui chan shi pin

• 690 __ |a TS254.5 |v 5

• 701 _0 |a 王彦波 |A wang yan bo |4 著

• 701 _0 |a 王丽霞 |A wang li xia |4 著

• 701 _0 |a 张岩 |A zhang yan |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170314

• 905 __ |a LIB |d TS254.5/15