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• 200 1_ |a 白酒理化分析检测 |A bai jiu li hua fen xi jian ce |f 赖高淮主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009.01

• 215 __ |a 198页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书内容包括了原材料的常规分析，或成品、再制品的常规分析，成品酒的常规分析和色谱分析，以及水、酒尾、丢糟等的分析，最近对白酒中的金属元素、极微量成分、酚类化合物、含氧的杂环化合物、含氮化合物、含硫化合物等的分析检测取得了可喜的进展，为进一步研究白酒质量奠定了良好基础。

• 333 __ |a 本书可供研究白酒理化分析的技术人员,制造酒业的技术人员以及对白酒有爱好的人士参考阅读。

• 606 0_ |a 白酒 |A bai jiu |x 食品检验

• 606 0_ |a 白酒 |A bai jiu |x 物理化学性质 |x 检测

• 690 __ |a TS262.3 |v 4

• 701 _0 |a 赖高淮 |A lai gao huai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100708

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