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• 200 1_ |a 肉类食品安全知识问答 |A rou lei shi pin an quan zhi shi wen da |d = Q & A: the safety of meat products |f 中国肉类食品综合研究中心编 |g 主编朱世龙 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2008

• 215 __ |a 112页 |c 彩图 |d 22cm

• 320 __ |a 有书目 (第112页)

• 330 __ |a 本书以问答的形式, 汇集了关系到老百姓日常生活的有关肉、肉制品安全的相关知识, 介绍了对肉类食品加工的科学方法, 解答了肉食品营养健康等方面的诸多问题。

• 510 1_ |a Q and A: the safety of meat products |z eng

• 606 0_ |a 肉类 |A rou lei |x 食品卫生 |x 基本知识

• 606 0_ |a 肉类 |A rou lei |x 食品加工 |x 基本知识

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 701 _0 |a 朱世龙 |A zhu shi long |4 主编

• 712 02 |a 中国肉类食品综合研究中心 |A zhong guo rou lei shi pin zong he yan jiu zhong xin |4 编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170330

• 905 __ |a LIB |d R155.5/74