机读格式显示(MARC)

• 000 01397nam 2200373 450

• 001 0000660218

• 005 20240525125800.0

• 010 __ |a 978-7-03-074593-4 |d CNY59.80

• 100 __ |a 20230508d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 葡萄酒工艺学 |A pu tao jiu gong yi xue |f 李华 ... [等] 著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 272页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 葡萄与葡萄酒工程专业系列教材 |A pu tao yu pu tao jiu gong cheng zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a 新形态教材

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 王华, 袁春龙, 陶永胜

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第261-272页)

• 330 __ |a 本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成, 以可持续发展为指导, 主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等, 力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。

• 333 __ |a 国家精品课程配套教材 国家级一流本科课程配套教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 葡萄与葡萄酒工程专业系列教材

• 510 1_ |a Enology |z eng

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 酿造 |x 高等院校 |j 教材

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 李华 |A li hua |4 著

• 701 _0 |a 王华 |A wang hua |4 著

• 701 _0 |a 袁春龙 |A yuan chun long |4 著

• 701 _0 |a 陶永胜 |A tao yong sheng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20230508

• 905 __ |a LIB |d TS262.61/34-2