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• 010 __ |a 978-7-5540-2542-0 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 缙云烧饼制作技艺 |A jin yun shao bing zhi zuo ji yi |f 李虹 ... [等] 编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江古籍出版社 |d 2024.5

• 215 __ |a 204页 |c 图 (部分彩图) |d 23cm

• 225 2_ |a 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |A zhe jiang sheng fei wu zhi wen hua yi chan dai biao zuo cong shu |h 第五批 |f 总主编陈广胜

• 300 __ |a 第五批国家级非物质文化遗产浙江省项目

• 304 __ |a 题名页题: 李虹, 丁若时, 赵佳敏, 马丁云, 陈江丽编著

• 330 __ |a 本书内容: 缙云烧饼的出现与缙云悠久的人文历史、深厚的地域文化密不可分。缙云是浙中南重要的人文生态城市, 非物质文化遗产资源十分丰厚, 黄帝祭典、张山寨七七会、缙云杂剧、缙云婺剧等列入国家级、省级非物质文化遗产名录项目。丰富的农业物产、淳朴的民俗民风推动了餐饮文化朝多品类多样化方向发展。

• 333 __ |a 本书适合烧饼制作技艺学习者

• 410 _0 |1 2001 |a 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |h 第五批 |f 总主编陈广胜

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 文化 |y 缙云县

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |a 李虹 |A li hong |4 编著

• 701 _0 |a 丁若时 |A ding ruo shi |4 编著

• 701 _0 |a 赵佳敏 |A zhao jia min |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240704

• 905 __ |a LIB |d TS972.132/38