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• 200 1_ |a 筑地鱼道 |A zhu di yu dao |f (日)栗原友著 |g 唐晓艳译

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2018

• 215 __ |a 255页 |c 彩图 |d 20cm

• 305 __ |a 由日本朝日新闻出版社授权

• 330 __ |a 筑地市场，正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场，1935年开启成立，拥有80余年的悠久历史，是日本最大的鱼市场，亦在全世界享有盛名。为了获得一手的鱼的选择方法与食用方法，美食作家栗原友深入筑地鱼市工作数年，书中所有关于鱼的知识都来自和鱼打了几十年交道的筑地人。什么季节吃什么鱼？怎么吃？去哪里吃？不想只做一个匆匆忙忙、吃一碗鱼生饭的观光客，不妨看看这本书。懂得的越多，获得的乐趣也更多。

• 606 0_ |a 海产鱼类 |A Hai Chan Yu Lei |x 基本知识 |y 日本

• 690 __ |a Q959.4 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 栗原友 |A li yuan you |4 著

• 702 _0 |a 唐晓艳 |A tang xiao yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20181207

• 905 __ |a LIB |d Q959.4/34