机读格式显示(MARC)

• 000 00870nam2 2200301 4500

• -01 __gzk1205966

• -09 __zyk0076932

• -98 __bm3

• -99 __tsg

• 001 0000076929

• 005 20010618171025.5

• 010 __ |a 7-109-06724-6 |d CNY29.80

• 035 __ |a (011001)c2001033282

• 100 __ |a 20020403d2001 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代食品加工学 |9 xian dai shi pin jia gong xue |f 孙君社主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 391页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。

• 606 0_ |2 CT |3 S067899 |a 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 孙君社 |9 sun jun she |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ATTCL |c 20020403

• 905 __ |a ASTU |d TS205/44

• 915 __ |d TS205 |b 232320-1 |e 44