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- 000 01278nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5019-9662-9 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20140709d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 酶制剂应用技术问答 |A mei zhi ji ying yong ji shu wen da |d = Q & A handbook for industrial enzyme application |f 段钢, 姜锡瑞主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014
- 215 __ |a 384页 |c 图 |d 24cm
- 320 __ |a 有书目 (第383-384页)
- 330 __ |a 本书删去了一部分普及的内容, 增加了大约三分之一的新内容, 其中包括: 酶基因筛选方法的进步、酶分子蛋白质工程改造、大通量筛选技术成熟等都促使新酶的发现和商业化步伐的加快; 果葡糖操作; 酶制剂在淀粉分离上的应用; 二代酒精的介绍; 酶应用新设备; 用现代分析方法指导生产等新内容。新内容是在经过市场调研的基础上, 结合工厂遇到的新问题、新品种酶制剂、当前新装备基础上提出问题, 经过集体讨论分工整理和编写而成。
- 510 1_ |a Q & A handbook for industrial enzyme application |z eng
- 606 0_ |a 酶制剂 |A mei zhi ji |x 应用
- 606 0_ |a 酶制剂 |A mei zhi ji
- 701 _0 |a 段钢 |A duan gang |4 主编
- 701 _0 |a 姜锡瑞 |A jiang xi rui |4 主编
- 801 _0 |a CN |b LIB |c 20151014
- 905 __ |a LIB |d TQ464.8/3