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• 200 1_ |9 xian guo pin de jia gong ji shu ji gong yi pei fang |a 鲜果品的加工技术及工艺配方 |f 薛效贤, 薛芹编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2005

• 215 __ |a 372页 |d 20cm

• 225 2_ |a 食品加工技术与配方

• 330 __ |a 本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品加工技术与配方

• 606 0_ |a 水果加工 |x 生产工艺

• 606 0_ |a 水果加工 |x 配方

• 690 __ |a TS255.4 |v 4

• 701 _0 |4 编 |9 xue xiao xian |a 薛效贤

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