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• 010 __ |a 978-7-5116-0154-4 |d CNY80.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 杏贮藏加工与质量安全控制概论 |A xing zhu cang jia gong yu zhi liang an quan kong zhi gai lun |f 王强主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2011

• 215 __ |a 366页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第345-356页)

• 330 __ |a 本书立足我国杏产业与科技发展面临的主要问题, 从国际贸易、生产与加工区域布局、采后商品化处理与贮运保鲜、深加工与综合利用、标准及全程质量控制, 以及相关的法律法规、国内外专利等方面, 系统、全面地介绍了我国杏贮藏与加工的整体情况, 重点梳理了杏子贮藏、加工、综合利用与标准的技术发展现状与研究进展。

• 606 0_ |a 杏 |A xing |x 食品贮藏 |x 质量控制

• 606 0_ |a 杏 |A xing |x 水果加工 |x 质量控制

• 690 __ |a S662.209 |v 5

• 690 __ |a TS255.4 |v 5

• 701 _0 |a 王强, |A wang qiang |f 1965- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170329

• 905 __ |a LIB |d S662.209/1