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• 200 1_ |a 面包师手册 |A mian bao shi shou ce |e [第四版] |f (美)J.阿曼德拉(Joseph Amendola)著 |g 徐书鸣译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 217页 |c 图 |d 20cm

• 510 1_ |a The baker`s manual |z eng

• 606 __ |a 面包-食品加工

• 606 __ |a 食品加工-面包

• 690 __ |a TS213.2 |v 3

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• 701 _1 |4 著 |a 阿曼德拉 |A a man de la |b J.

• 701 A1 |4 著 |a Amendola |b Joseph

• 702 _0 |4 译 |a 徐书鸣 |A xu shu ming

• 801 _0 |a CN |b ATTCL |c 20020521

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