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• 200 1_ |a 功能食品生理特性与检测技术 |A Gong Neng Shi Pin Sheng Li Te Xing Yu Jian Ce Ji Shu |f 毛跟年, 许牡丹主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 673页 |d 26cm

• 300 __ |a 有附录 (第647-666页)

• 312 __ |a 并列题名来自于封面

• 320 __ |a 有书目 (第667-672页)

• 330 __ |a 本书内容丰富,构思新颖,注重科学性、实用性和先进性,从上、中、下三篇分别对功能食品的生理特性、保健功能和因子(或有效成分)的检测方法进行阐述。

• 510 1_ |a Chemical industry press |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 生理生化特性

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 食品检验

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |a 毛跟年 |A Mao Gen Nian

• 701 _0 |4 主编 |a 许牡丹 |A Xu Mu Dan

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20041220

• 905 __ |a ASTU |d TS218/20

• 915 __ |d TS218 |e 20 |b 284750-54