机读格式显示(MARC)

• 000 00800n|m0 2200253 450-

• 001 0000776394

• 005 20121116170000.0

• 010 __ |a 7-5025-6203-6 |d CNY35.00

• 011 __ |a 7-5025-6203-6

• 100 __ |a 20050124d2005 em y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 135 __ |a drbn ---auuuu

• 200 1_ |a 食品分析 |b 电子资源.图书 |f 孙平主编 |9 shi pin fen xi

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 468页 |d 21cm

• 325 __ |a 电子复制品

• 330 __ |a 本书共21章，介绍了食品检验方面的技术与理论，包括感官评估、物理与化学方法测定、仪器分析及微生物检验等常规食品分析的基本内容。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 技术教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 孙平 |c (食品工业) |4 主编 |9 sun ping

• 801 _0 |a CN |b AZmarc |c 20230904

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/136