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• 200 1_ |9 shi pin an quan dao lun |a 食品安全导论 |f 金征宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 321页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书系统详细地介绍食源性危害关键检测技术；对于食源性危害的识别、溯源、监测和预警系统的研究和设计方案进行了探讨，介绍了国内外的研究状况；对食源性危害的影响因素和评估方法做了具体化的介绍。

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 jin zheng yu |a 金征宇

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20050905

• 905 __ |a ASTU |d R155.5/24

• 915 __ |d R155.5 |e 24 |b 394434-8