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• 200 1_ |a 秘制酱料450例 |A mi zhi jiang liao 450 li |f 生活新实用编辑部编著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2021.05

• 215 __ |a 232页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a “寻味记”系列 |A “ xun wei ji ”xi lie

• 300 __ |a 凤凰生活

• 330 __ |a 本书收录了世界各地最经典、最常用、最美味的450种酱料秘方, 中式、西式、日韩、东南亚式一应俱全 ; 凉拌酱、热炒酱、烧烤酱、沙拉酱、拌面酱、牛排酱等应有尽有 ; 甜味、咸味、酸辣味、水果味……各式口味全方位满足你的味蕾。还有调制酱料的基本用具、材料介绍, 以及各种单位换算、酱料小常识的收录。书中还附有近100道示范料理, 学会一种美味酱料的同时, 还能学会与之完美搭配的经典美食, 一举多得。本书由数位美食专家精心打造, 打开这本书, 你就可以轻松探寻神秘的酱料国度, 解密各国的特色酱料, 足不出户也能顺着味蕾的指引, 悠然感受世界各地的美妙滋味在你的舌尖上舞蹈。

• 410 _0 |1 2001 |a “寻味记”系列

• 606 0_ |a 调味酱 |A tiao wei jiang |x 制作

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 711 02 |a 生活新实用编辑部 |A sheng huo xin shi yong bian ji bu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20210715

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