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• 200 1_ |a 蛋糕基础教程 |A dan gao ji chu jiao cheng |f 编著黎国雄

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 185页 |c 彩图 |d 29cm |e 光盘1片

• 300 __ |a 职业资格鉴定和技能培训同步教程 烘焙从业人员的专业指导书 烘焙专业高级教材

• 330 __ |a 本书介绍了蛋糕制作基础知识, 讲解了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕的制作烘焙技法。

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工 |j 教材

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• 701 _0 |a 黎国雄 |A li guo xiong |4 编著

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