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• 010 __ |a 978-7-115-63945-5 |d CNY69.80

• 100 __ |a 20240513d2024 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 餐厅服务工作全流程指南 |A can ting fu wu gong zuo quan liu cheng zhi nan |e 12大环节、66个细节的应对与处理 |f 容莉编著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2024.4

• 215 __ |a 203页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 服务行业工作全流程快速入门系列 |A fu wu xing ye gong zuo quan liu cheng kuai su ru men xi lie

• 314 __ |a 容莉, 深圳职业技术大学酒店管理专业副教授、英国曼彻斯特大学访问学者, 暨南大学旅游管理硕士, 深圳碳中和促进会碳苦惠专业委员会秘书长、酒店行业管理顾问。

• 330 __ |a 本书详细描述了餐厅服务工作全流程, 深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节, 并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知识和必备素质。

• 333 __ |a 本书适合餐厅服务人员、餐厅管理人员阅读, 也可以作为相关培训机构的培训用书

• 410 _0 |1 2001 |a 服务行业工作全流程快速入门系列

• 517 1_ |a 12大环节、66个细节的应对与处理 |A 12 da huan jie 、66 ge xi jie de ying dui yu chu li

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业服务 |j 指南

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 容莉 |A rong li |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240513

• 905 __ |a LIB |d F719.3/256