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• 010 __ |a 978-7-5381-8839-4 |d CNY36.00 (含光盘)

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• 200 1_ |a 跟着DVD轻松做面包 |A gen zhe DVD qing song zuo mian bao |f (日) 伊原靖友著 |g 崔岩译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2015.03

• 215 __ |a 89页 |c 彩图 |d 24cm |e 光盘1片

• 306 __ |a 由日本株式会社柴田书店授权出版

• 307 __ |a 附光盘: ISBN 978-7-88839-298-4

• 330 __ |a 本书介绍了28款面包的制作方法, 每一款都从准备阶段的计量、和面、调和和发酵、成形、烤制等步骤进行了详尽的介绍, 不管是制作过程中用到的各种工具、模型还是形形色色的食材。都用精美照片的图解方式进行解说, 还附有65分钟DVD对照书本制作步骤, 让你绝对不会失败!

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 伊原靖友 |A yi yuan jing you |4 著

• 702 _0 |a 崔岩 |A cui yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20150210

• 905 __ |a LIB |d TS213.21/7