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• 010 __ |a 978-7-5763-3192-9 |d CNY79.00

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• 200 1_ |a 甘蔗制糖工业分析 |A gan zhe zhi tang gong ye fen xi |d = Industrial analysis of cane sugar production |f 主编黄凯, 尹丽, 张立颖 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2024.5

• 215 __ |a 314页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第314页)

• 330 __ |a 本书共分四个模块, 主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分, 产品的主要理化指标检测及生产报表的计算, 主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中, 深入制糖生产企业调研、收资, 力求做到理论联系实际, 及时反映制糖生产检测的新动态, 紧贴食糖质量标准的贯彻实施, 符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。

• 333 __ |a 本书可作为国内外制糖专业的教材及制糖企业的培训教材, 也可供有关科研、管理部门的科技人员参考

• 510 1_ |a Industrial analysis of cane sugar production |z eng

• 606 0_ |a 甘蔗制糖 |A gan zhe zhi tang |x 工业分析

• 690 __ |a TS244 |v 5

• 701 _0 |a 黄凯 |A huang kai |4 主编

• 701 _0 |a 尹丽 |A yin li |4 主编

• 701 _0 |a 张立颖 |A zhang li ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241105

• 905 __ |a LIB |d TS244/4