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• 200 1_ |a 食品健康家庭自助图解一本通 |A Shi Pin Jian Kang Jia Ting Zi Zhu Tu Jie Yi Ben Tong |i 干货卷 |f 张召锋编著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2015.03

• 215 __ |a 299页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书全面讲解93种干货的选购、保存及烹制要领：干货的产地应如何把握；如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂；如何根据干货的干湿程度判断品质优劣；如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以最大程度地保存营养；如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地；保存中如何防虫防潮。科学总结93种干货的烹饪要诀、营养功效：干货如何吃最营养美味；如何根据不同身体状况进行膳食搭配。

• 333 __ |a 一般读者

• 690 __ |a R151.3-64 |v 5

• 690 __ |a TS201.6-64 |v 5

• 701 _0 |a 张召锋 |A Zhang Zhao Feng |4 编著

• 801 _0 |时 代发行 |b 人天书店 |c 20150401

• 801 __ |时 代发行

• 901 __ |a 电子工业出版社

• 905 __ |a LIB |d R151.3-64/2

• 962 __ |a 5480125

• 997 __ |a 可供