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- 010 __ |a 978-7-5229-0703-1 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20231102d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |f 王淑梅,张莉丽,孟利主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023
- 215 __ |a 342页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 黑龙江省教育科学“十四五”规划重点课题 黑龙江省教育科学“十三五”规划重点课题 哈尔滨学院第二批课程思政建设项目“食品营养学及实验”
- 330 __ |a 本书共分十二章,包括食物的消化与吸收、能量、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、食品的营养价值、营养与膳食平衡、营养与疾病、食品的污染。
- 606 0_ |a 食品营养 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王淑梅 |A wang shu mei |c (高等教育) |4 主编
- 701 _0 |a 张莉丽 |A zhang li li |c (高等教育) |4 主编
- 701 _0 |a 孟利 |A meng li |c (食品微生物学) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240531
- 905 __ |a LIB |d R151.3/260