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• 005 20170330084600.0

• 010 __ |a 978-7-80728-608-0 |d CNY204.00 (3册)

• 100 __ |a 20150125d2007 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 440000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 糕点大全 |A gao dian da quan |i 中点 |f 黎国雄编著

• 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2007

• 215 __ |a 3册 (159, 158, 156页) |c 彩图 |d 29cm

• 314 __ |a 黎国雄, 国家级竞赛裁判员、广州餐协会副会长、中国名厨、国家轻工业局焙烤业首名获得“全国技术能手”称号的烘焙技师、广州市优秀烘焙专业教师, 国内首个发明推出塑胶、硬塑蛋糕仿真样品, 出版饿了十余套蛋糕、面包书籍。

• 327 1_ |a 糕点; |a 中点; |a 烘培;

• 330 __ |a 本册介绍了近百款各式挤花蛋糕的制作方法，从欧式水果蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、节庆蛋糕，到卡通鲜奶油蛋糕、杏仁膏巧克力蛋糕、巧克力泥蛋糕等等。

• 517 1_ |a 蛋糕 |A dan gao

• 517 1_ |a 中点

• 517 1_ |a 烘培

• 606 0_ |a 糕点加工 |A Gao Dian Jia Gong

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 黎国雄 |A li guo xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170330

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/148:2