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• 200 1_ |a 中国烹饪通史 |A zhong guo peng ren tong shi |h 第二卷 |f 张海林主编 |g 中国烹饪协会编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 18,169页 |c 图，地图 |d 24cm

• 312 __ |a 封面英文共同题名：General history of Chinese cuisine

• 314 __ |a 总编取自编辑委员会名单

• 330 __ |a 本书以各个历史朝代为主线，梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书共三分章，梳理和概述秦、西汉，东汉(三国)，晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 历史 |y 中国

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 张海林 |A zhang hai lin |f (1952.2-) |4 总编 |4 主编

• 712 02 |a 中国烹饪协会 |A zhong guo peng ren xie hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240529

• 905 __ |a LIB |d TS972.1/183:2