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• 200 1_ |9 xian dai liang shi jia gong ji shu |9 gu yao chen zhu |a 现代粮食加工技术 |f 顾尧臣著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 _0 |a 660页 |c 图 |d 21cm

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• 320 __ |a 有书目 (第654-660页)。

• 330 __ |a 本书介绍了我国粮食加工业技术改造和产品提升的相关内容,包括“小麦试验、处理和面粉用途”、“制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展”、“小宗粮食加工”、“小麦碾皮制粉”、“小型粮食加工厂”、“主要加工设备机理和效能的研究”、“大米食品制作和面主食品加工技术的发展”等章节。

• 461 _1 |1 2001

• 606 __ |a 粮食加工

• 690 __ |a TS21 |v 4

• 701 __ |4 著 |9 gu yao chen |a 顾尧臣

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20050321

• 905 __ |a ASTU |d TS21/5

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