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• 010 __ |a 978-7-5641-0395-8 |d CNY37.80 |b

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• 100 __ |a 20070314d2007 em y0chiy0121 ea

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• 102 __ |a CN |b 320000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品原料学 |A Shi Pin Yuan Liao Xue |f 主编蒋爱民, 赵丽芹 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 350页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a 高等学校食品专业系列教材 |A Gao Deng Xue Xiao Shi Pin Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 300 __ |a 教育部“十一五” 国家级规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目 (第348-350页)

• 330 __ |a 本书分7章，包括16个实验的实验指导，除系统讲授畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，还增加了特色食品原料和安全食品原料生产与控制。

• 410 __ |1 2001 |a 高等学校食品专业系列教材

• 510 __ |a Food material |z eng

• 606 __ |a 食品 |A Shi Pin |x 原料

• 690 __ |a TS202.1 |v 4

• 701 __ |a 蒋爱民 |A Jiang Ai Min |4 主编

• 701 __ |a 赵丽芹 |A Zhao Li Qin |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070928

• 905 __ |a ASTU |d TS202.1/3

• 915 __ |b 656811-3 |d TS202.1 |e 3 |a