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• 200 2_ |a 风味菜制作 |f 周洪星编

• 210 1_ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 8页图版, 126页 |c 图 |d 21cm

• 225 _0 |a 烹饪入门技能培训书系

• 300 _0

• 330 __ |a 本书是根据中小餐馆和家常烹调对特色风味菜制作的需要汇编而成，共收集了杭州地方风味、宁波地方风味等菜肴。

• 333 __ |a 读者对象：家庭主妇，个体饭店、食堂等厨师，专业烹调人员

• 410 __ |1 2001 |a 烹饪入门技能培训书系

• 461 _1 |1 2001 |a 烹饪入门技能培训书系

• 606 __ |a 糕点 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 __ |4 编 |a 毛国跃

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20050719 |U 陈佳莹

• 905 __ |a ASTU |d TS213.2/37

• 915 __ |d TS213.2 |b 333990-94 |e 37