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• 200 1_ |a 餐饮运营实操手册 |A can yin yun ying shi cao shou ce |f 光明，邹金宏编著

• 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2017.01

• 215 __ |a 187页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共19章，内容从餐厅基本操作、餐厅营运管理、财务、物流、训练等餐厅模块。直接地回答了所有问题，提供了一整套的解决方案。

• 333 __ |a 本书适用于餐饮业管理人员

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经营管理 |j 手册

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 光明 |A guang ming |4 编著

• 701 _0 |a 邹金宏 |A zou jin hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20180317

• 905 __ |a LIB |d F719.3/162