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• 010 __ |a 978-7-5710-0528-3 |b 精装 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 制盐术 |A zhi yan shu |f 朱珠, 施威著

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 144页, [3] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 27cm

• 225 2_ |a 中国古代重大科技创新 |A zhong guo gu dai zhong da ke ji chuang xin

• 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 320 __ |a 有书目 (第143页)

• 330 __ |a 在中国, 文化多样性、纬度以及卤水浓度等因素决定了制盐技艺的演进路径, 形成了丰富多样的盐文化形态, 诸如自贡的井盐文化、青海的湖盐文化、沿海地区的海盐文化等。它们表现出各自不同的物质、形态与制式, 但无一例外都蕴含着中华民族特有的群体气质、思维方式和文化精神。本书从制盐技艺入手, 沿着科技史和文化学的路径, 辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国古代重大科技创新 |f 陈朴, 孙显斌主编

• 606 0_ |a 制盐 |A zhi yan |x 技术史 |y 中国 |z 古代

• 690 __ |a TS3-092 |v 5

• 701 _0 |a 朱珠 |A zhu zhu |4 著

• 701 _0 |a 施威 |A shi wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20210918

• 905 __ |a LIB |d TS3-092/1