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• 010 __ |a 7-5019-3106-2 |d CNY50.00

• 100 __ |a 20010731d2001 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |9 bei lei ： you zhi hua xue yu gong yi xue |a 贝雷：油脂化学与工艺学 |f (美)Y.H.Hui主编 |g 徐生庚，裘爱泳主译 |h 第三卷

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 14,606页 |d 20cm

• 305 __ |a 据原书第五版译出

• 330 __ |a 本卷主要讨论油脂的商业产品(黄油、人造奶油、食用油等)，每一种都涉及其化学、生物学、产品工艺和工程。

• 510 1_ |a Bailey`s Industrial Oil & Fat Products |h Vol.3 |z eng

• 606 0_ |2 CT |3 S090300 |a 油脂化学

• 606 0_ |2 CT |3 S090304 |a 油脂制备

• 690 __ |a TQ64 |v 4

• 701 _1 |4 主编 |a Hui |b Y.H.

• 702 _0 |4 主译 |9 xu sheng geng |a 徐生庚

• 702 _0 |4 主译 |9 qiu ai yong |a 裘爱泳

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20060308

• 905 __ |a ASTU |d TQ64/2/3

• 915 __ |d TQ64 |e 2 |v 3 |b 395322-4