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• 200 1_ |a 美味酱料好滋味 |A mei wei jiang liao hao zi wei |f 唐译主编

• 210 __ |a 天津 |c 天津科学技术出版社 |d 2022.10

• 215 __ |a 13, 238页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分为7个章节, 分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料, 详细介绍了各式经典酱料的做法、应用、保存、烹饪提示, 并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品。书中对每一种酱料都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制秘诀。

• 606 0_ |a 调味酱 |A tiao wei jiang |x 制作

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 701 _0 |a 唐译 |A tang yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230420

• 905 __ |a LIB |d TS264.2/21