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• 010 __ |a 978-7-111-39215-6 |d CNY23.80

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 低温物流技术概论 |A di wen wu liu ji shu gai lun |f 主编申江 |g 参编谢如鹤, 李帅, 刘兴华

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2013.1

• 215 __ |a 176页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第176页)

• 330 __ |a 本书主要内容有食品低温物流基础, 食品低温流通中的热力学基础, 检验分选处理, 冷却、冷冻与解冻, 食品包装, 冷库储藏技术, 冷藏运输, 销售, 低温物流的信息化建设, 冷链中食品品质的控制, 还介绍了常用设备的优缺点、适用范围、安全操作方法以及运营过程中的节能环保措施等内容。

• 606 0_ |a 物流 |A wu liu |x 低温贮藏 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F252 |v 4

• 701 _0 |a 申江 |A shen jiang |4 主编

• 702 _0 |a 刘兴华 |A liu xing hua |4 参编

• 702 _0 |a 李帅 |A li shuai |4 参编

• 702 _0 |a 谢如鹤 |A xie ru he |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131009

• 905 __ |a ASTU |d F252/229

• 915 __ |d F252 |e 229 |b 2368656-58 |f 3