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- 010 __ |a 978-7-5116-5497-7 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20220114d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 桃精深加工与贮运技术 |A tao jing shen jia gong yu zhu yun ji shu |f 编著毕金峰, 吕健, 陈晓明
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2021.11
- 215 __ |a 164页 |c 图 |d 24cm
- 320 __ |a 有书目 (第160-164页)
- 330 __ |a 本书详细介绍了桃产业概况、桃罐头加工技术、桃汁/浆加工技术、桃干加工技术、桃发酵制品加工技术、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术等的基础知识, 包括加工工艺、操作要点、加工设备以及相关的产品标准。
- 606 0_ |a 桃 |A tao |x 水果加工
- 701 _0 |a 毕金峰 |A bi jin feng |4 编著
- 701 _0 |a 吕健 |A lu^ jian |4 编著
- 701 _0 |a 陈晓明 |A chen xiao ming |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20220114
- 905 __ |a LIB |d TS255.7/14